Нежный яблочный мусс

АВТОР: Нина Степанова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Нина СтепановаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

672

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоки «голден»

400 г

Сливочное масло

50 г

Сахар

2 столовые ложки

Ваниль

1 штука

Коньяк

40 мл

Пекан

3 столовые ложки

Сливки 35%-ные

200 мл

Сгущенное молоко

70 г

Чернослив

50 г

Мелисса

2 стебля

Лайм

½ штуки

Клубника

150 г

Песочное тесто

150 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Очистите яблоки от кожицы, удалите семена и мелко нарежьте. Сложите яблоки в глубокую сковородку, добавьте туда же сливочное масло, сахар, семена ванили (ванильный сахар) и ликер (коньяк). Тушите на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Если они начнут пригорать, долейте чуть-чуть воды.

2Измельчите яблоки в блендере до состояния пюре и остудите. Обжарьте орехи на сухой сковородке до золотистого цвета и остудите.

Инструмент

Блендер

3Взбейте сливки в воздушную массу и аккуратно смешайте со сгущенным молоком. Поставьте в холодильник.

4Мелко порубить чернослив и мелиссу. Выжмите сок лайма (лимона) и добавьте вместе с черносливом и мелиссой в остывшее яблочное пюре.Порубите обжаренные орехи и печенье, клубнику порежьте на 4 части

5Выложите в стаканчики или креманки немного печенья с орехами, сверху — яблочное пюре, потом опять печенье с орехами и клубнику. Покройте все взбитыми сливками, снова присыпьте печеньем с орехами и подавайте, украсив клубникой и мелиссой.

Совет к рецепту

Вместо пекана можете использовать и другие орехи.