2В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, водой и ванилью. Затем добавьте растопленной масло и продолжайте взбивать еще минуту. Всыпьте муку и перемешайте.
3Влейте молоко (именно теплое, иначе масло затвердеет) и взбейте до однородной массы.
4Аккуратно введите белки.
5Перелейте тесто в форму (20x20 см), смазанную маслом (не используйте форму со съемным дном, потому что тесто слишком жидкое и может вытечь). Выпекайте в разогретой до 160 градусов около 60 минут до золотистой корочки.
6Остужайте прямо в форме не меньше 3 часов. При подаче присыпьте сахарной пудрой.
Приготовила. Соблюдала все пропорции. Получился как на фото. Но, вкус омлета. Остывал в духовке. В итоге опустился. Сахара слишком много, приторный. Пирог на любителя.
