Nutella (натуральная шоколадная паста)
Добавить фото/видео
История к рецепту
«В феврале мир отметил 51 год со дня создания в Пьемонте пленительного на вкус молочно-шоколадно-орехового спреда под…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
447
ккал
-
Белки
13,2
грамм
-
Жиры
29,4
грамм
-
Углеводы
33,6
грамм
Ингредиенты
Темный шоколад 190 г
Молочный шоколад 70 г
Молоко 220 мл
Сухое молоко 150 г
Сахарная пудра 30 г
Измельченный жареный фундук 200 г
Соль щепотка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. В сотейнике смешиваем молоко, сухое молоко, сахар, соль и, помешивая, на среднем огне доводим массу до кипения.
- 2. На водяной бане растапливаем поломанный на кусочки шоколад, так же помешивая его в процессе для равномерного таяния.
- 3. Сухие орехи (желательно предварительно просушить их на противне в духовке) измельчаем в мелкую крошку. Подсушенный кунжут, кстати, работает в пасте не хуже фундука (попробуйте взять равную часть того и другого).
- 4. Взбивая на средней скорости, постепенно соединяем растопленный шоколад с орехами и молочной смесью. Взбиваем до гладкой однородной массы, после чего распределяем по баночкам и оставляем остывать. В процессе охлаждения паста значительно загустеет.
Совет к рецепту
Рассчитывая количество сахара, помните, что молочный шоколад и даже тёмный шоколад (55% какао и больше) содержит достаточно как сахара, так и масла. А сухое молоко можно успешно заменить сухими сливками (или добавить кусочек мягкого сливочного масла - будет совсем «жирно» ;)
Похожие рецепты
Глазурь из белого шоколада
Ингредиенты
Молоко 2 столовые ложки
Сахарная пудра 175 г
Белый шоколад 200 г
Базовый рецепт глазури для печенья
Мастики для покрытия тортов
Ингредиенты
Сливочное масло 1 столовая ложка
Маршмеллоу 200 г
Молоко 2 столовые ложки
Темный шоколад 100 г
Сахарная пудра 200 г
Шоколадный пудинг-мусс
Ингредиенты
Темный шоколад 150 г
Молоко 560 мл
Яичный желток 6 штук
Сахарная пудра 45 г
Кукурузный крахмал 15 г
Ванильный стручок 1 штука
Maltesers cake
Ингредиенты
Коричневый сахар 200 г
Молоко 185 мл
Сливочное масло 240 г
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Какао-порошок 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сухое молоко 1 столовая ложка
Сахарная пудра 30 г
Конфеты Maltesers 465 г
Молочный шоколад 300 г
Сливки 35%-ные 125 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.