2Добавляем муку из очищенного миндаля, соль и соду — перемешиваем, следом вводим растопленное до жидкого состояния масло и перемешиваем миксером еще пару минут (пока тесто не станет однородной консистенции).
3На средний огонь ставим сковороду, растапливаем немного масла. Когда сковорода согреется, выкладываем оладушки столовой ложкой.
4Ждем появления и расстворения мелких пузыриков и переворачиваем (поджаренная сторона должна быть ровного коричневого цвета). Через минуту снимаем со сковороды готовый оладьи.
5Перед подачей оладьи можно полить медом, домашним вареньем или кленовым сиропом.
Все получилось отлично, но нужно очень строго следить, чтобы не перегрелись: как только пошли пузырьки, сразу проверять и переворачивать. Первую партию сожгла.
