Воздушные оладьи

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В глубокой миске соединить куриное яйцо, сахар и ванильный сахар.

3. С помощью венчика смешать до однородной массы.

4. Кефир разогреть в микроволновой печи или на водяной бане.

5. Теплый кефир перелить к яичной массе, добавить щепотку соли и перемешать.

6. Просеять муку и постепенно вводить ее в кефирную смесь. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Консистенция должна получиться средней густоты.

7. Добавить 0,5 чайной ложки соды, хорошо перемешать и оставить тесто на 15 минут.

8. Сковороду разогреть, слегка смазать маслом.

9. Аккуратно набрать тесто ложкой и сформировать оладьи на сковороде.

10. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

11. По желанию оладьи можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!