ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Панна-котта с пахтой, клубникой и черным перцем
Панна-котта с пахтой, клубникой и черным перцем
АВТОР: elpukhova
порции:  2ГОТОВИТЬ:  2 часа 10 минут
101
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
590
9
42
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сахар
0.3 стакана
Сливки 30%-ные
1 стакан
Ванильный стручок
1/2штуки
Желатин
2 штуки
Пахта
1/2стакана
Клубника
150 г
Свежемолотый черный перец
щепотка
Инструкция приготовления
2 часа 10 минут
Распечатать
1В небольшой кастрюле смешать сливки и сахар (¼ стакана). Добавив ваниль, довести до кипения и сразу снять с огня.
2Удалить из сливок ванильный стручок. Разведя 2 листа желатина в ледяной воде, добавить в горячие сливки и тщательно перемешать.
3Остудить сливочную смесь до комнатной температуры, добавить пахту и перемешать до однородной консистенции. Перелив в креманки, поставить в холодильник на 2 часа.
4Тем временем для соуса нарезать свежую клубнику дольками, засыпать сахаром (2 столовых ложки) и поставить в холодильник.
5Перед подачей на стол выложить клубнику в креманки с панна-коттой и посыпать черным перцем.
Совет к рецептуЧерный перец можно легко заменить молотой корицей, тогда десерт приобретет более традиционные облик и вкус.
Комментарии (1):
0
Это не на две порции, а как минимум на 6. Сама консистенция получается творожковой и застывает не 2 часа, а гораздо дольше.
Читайте также:
Похожие рецепты
Хрустящий тарт с орехами пекан
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
3
2
0
Американский сливовый пирог
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
2
1
0
Шарлотка с майонезом
Автор: Еда
8 порций
50 минут
0
1
0
Фокачча с соусом песто
Автор: Еда
1 порция
40 минут
5
1
0
Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
2
1
0
Мусс из йогурта с оливковым маслом и ягодным компотом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Моте-кон-уэсильос
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
2
1
0
Гратен из яблок
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Гратен из ягод
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
30 минут
3
1
0
Клери из черимойи и писко
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
50 минут
0
2
0
Карамельный чизкейк с яблоками и корицей
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
50 минут
0
0
0