Печенье с корицей и апельсином

АВТОР: N.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

143

Автор рецепта

Автор: N.Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

556

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

100 г

Соль

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

1 штука

Апельсиновый сок

6 столовых ложек

Молотая корица

2 чайные ложки

Сливочное масло

175 г

Пшеничная мука

100 г

Цедра апельсина

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Смешиваем все ингредиенты по очереди. Вымешиваем мягкое тесто.

2Формируем ком и убираем его в морозильную камеру на 10 минут.

3Достаем ком и раскатываем тесто толщиной 4–5 мм.

4Вырезаем печенья и раскладываем на противни.

5В духовку, нагретую до 180 градусов, ставим на 10–15 минут. Края печенек должны сделаться золотисто-коричневыми, а серединка остаться золотистой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (6):

Катерина Ермилова9 June 2014

впервые готовила тесто с апельсиновым соком - выжала целый апельсин. Еще очень удивила ч.л. соли. На мой вкус можно было положить меньше раза в два. С мукой тоже не поняла - как это сто грамм?! Слепить из этой жижи ничего не получалось)) Так что добавила еще около 150 г. Печеньки получились что надо, детям и гостям понравились. Спасибо!