Песочное тесто на основе майонеза

Инструкция приготовления

• 1. Просеянную муку насыпать на стол горкой. Сделать углубление, положить туда маргарин и влить майонез и сметану. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
• 2. Добавить к смеси яйца, сахар и ванильную эссенцию.
• 3. Вымесить тесто, накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 40 минут в прохладном месте. Шпаргалка Как приготовить песочное тесто