главнаяВыпечка и десертыАмериканская кухняПироги

Пирог из тыквы с грибами и пармезаном

АВТОР: Ася Бок

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа

2 часа + 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ася Бок34 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

383

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

50 г

Сушеные грибы

20 г

Тыква

1 кг

Оливковое масло

2 столовые ложки

Репчатый лук

1 головка

Тертый сыр пармезан

4 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Слоеное тесто

300 г

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Сыр грюйер

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа + 20 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов. Грибы залить теплой водой и оставить вымачиваться на 20 минут. Тыкву мелко нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и убрать в духовку на 20 минут. Затем протереть через сито.

ИнструментТермометр для духовки

2Увеличить температуру в духовке до 200 градусов. Грибы мелко нарезать, лук нарезать тонкими колечками. Обжаривать их на растопленном сливочном масле на медленном огне около 5 минут и добавить тыквенное пюре, держать еще минут 10, постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать в смесь пармезан, одно яйцо целиком и желток второго яйца, посолить и поперчить.

ИнструментНож керамический

3Половину теста выложить в обмазанную сливочным маслом форму. Дно посыпать тертым грюйером, поверх вылить пюре и накрыть остатком теста. Сделать вилкой отверстия по всей поверхности пирога и выпекать в течение часа.