главнаяВыпечка и десертыЕвропейская кухняПироги

Пирог лимонный

АВТОР: Людмила

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Людмила1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

894

148

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

200 г

Сахар

3 стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Кефир

4 столовые ложки

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Пшеничная мука

2 стакана

Лимон

2 штуки

Сахарная пудра

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовить тесто из: сахар (2 стакана) + масло (200 г) растереть в таре, добавить яйца. Кефир размешать с разрыхлителем в отдельной миске, добавить размешанный кефир в тару, добавить муку, все перемешать. Важно: долго перемешивать тесто не стоит.

2Подготовить форму для выпекания. Разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 25–30 минут при температуре 140–150 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

3Приготовить лимонную начинку. Лимон тщательно помыть и насухо вытереть. Затем вместе с цедрой натрите его на терке среднего размера, не забудьте выбрать из лимонной массы семечки. На время отставьте тарелку с тертым лимоном в сторону.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

4Дать пирогу остыть. Разрезать его поперек на 2 коржа.

5Добавьте к натертому лимону оставшийся сахар (один стакан), перемешайте и выкладывайте лимонную начинку на один корж. Другим коржом необходимо накрыть корж с начинкой. Сахар добавляют к тертому лимону за 10 минут перед использованием. Дело в том, что лимон при этом, сразу же начнет выделять сок, а этого допускать нельзя.

6После того, как пирог готов, необходимо посыпать его сахарной пудрой. Важно — дать пропитаться пирогу 2–3 часа, накрыв его фольгой или большой крышкой.

теги:

Комментарии (1):