Пирог с козьим сыром
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
543
ккал
-
Белки
24,6
грамм
-
Жиры
20,1
грамм
-
Углеводы
68,8
грамм
Ингредиенты
Черная фасоль 110 г
Зеленая французская чечевица 75 г
Лущеный горох 75 г
Брюква 50 г
Морковь 50 г
Корень сельдерея 50 г
Лук репчатый 1 головка
Зеленый перец 1 штука
Зелень 1 пучок
Молотая шелуха мускатного ореха ¼ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Козий сыр 110 г
Картофель 700 г
Помидоры 225 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан 25 г
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Фасоль замочить на ночь.
-
2. Положить в кастрюлю фасоль (без жидкости),очищенный горох и чечевицу. Залить 725 мл кипятка, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне 50-60минут. Готовые бобовые размять вилкой.
-
3. Приготовить картофель в пароварке.
-
4. Морковь, брюкву, сельдерей, сладкий перец без семян, луковицу измельчить в кухонном комбайне. Обжарить их на сливочном масле в течение 10-15 минут, до их мягкости.
-
5. Помидоры опустить на 15-30 секунд в кипяток, достать из воды и снять кожицу. Мякоть нарезать на ломтики.
-
6. Соединить овощи с бобовыми, добавить зелень, специи, посолить, поперчить. Полученную массу поместить в форму, смазанную сливочным маслом. Поверх массы выложить ломтики помидоров.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
7. К готовому картофелю добавить масло, молоко, козий сыр и тщательно растолочь до консистенции однородного пюре. Посолить, поперчить и выложить в форму поверх остальных ингредиентов.
-
8. Посыпать пармезаном и запекать в течение 20-25 минут при 190 градусах, до золотистой корочки.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.