Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
543
25
20
69
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Черная фасоль
110 гЗеленая французская чечевица
75 гЛущеный горох
75 гБрюква
50 гМорковь
50 гКорень сельдерея
50 гРепчатый лук
1 головкаЗеленый перец
1 штукаЗелень
1 пучокМолотая шелуха мускатного ореха
¼ чайные ложкиКайенский перец
¼ чайные ложкиКозий сыр
110 гКартофель
700 гПомидоры
225 гСливочное масло
50 гМолоко
2 столовые ложкиСоль
по вкусуТертый сыр пармезан
25 гМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Фасоль замочить на ночь.
2Положить в кастрюлю фасоль (без жидкости), очищенный горох и чечевицу. Залить 725 мл кипятка, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне 50-60минут. Готовые бобовые размять вилкой.
3Приготовить картофель в пароварке.
4Морковь, брюкву, сельдерей, сладкий перец без семян, луковицу измельчить в кухонном комбайне. Обжарить их на сливочном масле в течение 10-15 минут, до их мягкости.
5Помидоры опустить на 15-30 секунд в кипяток, достать из воды и снять кожицу. Мякоть нарезать на ломтики.
6Соединить овощи с бобовыми, добавить зелень, специи, посолить, поперчить. Полученную массу поместить в форму, смазанную сливочным маслом. Поверх массы выложить ломтики помидоров.
7К готовому картофелю добавить масло, молоко, козий сыр и тщательно растолочь до консистенции однородного пюре. Посолить, поперчить и выложить в форму поверх остальных ингредиентов.
8Посыпать пармезаном и запекать в течение 20-25 минут при 190 градусах, до золотистой корочки.
популярные запросы:
Комментарии
Похожие рецепты
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Автор: Еда
4 порции
40 минут
10
1
0