Пирог с курагой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
467
ккал
-
Белки
8,5
грамм
-
Жиры
16,9
грамм
-
Углеводы
70,5
грамм
Ингредиенты
Курага 500 г
Белое сладкое вино 100 мл
Корица 1 штука
Пшеничная мука 250 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Яичный белок 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Смешайте муку с сахаром. Высыпьте смесь на доску, сверху выложите охлажденное масло и порубите его, перемешивая с мукой. Добавьте яйцо и вымесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
-
2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
-
3. Промойте курагу, выложите в сотейник, залейте вином, добавьте палочку корицы и поставьте на мелкий огонь до полного выкипания вина — минут на 20.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто
-
4. Раскатайте три четвертых теста и положите в смазанную маслом форму. Сверху выложите курагу. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте тонкими полосками. Выложите их на курагу решеткой. Смажьте яичным белком и поставьте в духовку на 35-40 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
Совет к рецепту
Решетку из теста стоит делать максимально тонкой, чтобы избежать непропекания в местах пересечения. Вино, в принципе, можно использовать любое — здесь оно лишь для аромата и карамелизации кураги.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.