Пирог с ревнем и миндалем
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
31
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
788
13
53
67
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Ревень
400 гСахар
80 гКуриное яйцо
4 штукиСливки 30%-ные
150 гТертый миндаль
80 гСливочное масло
230 гПшеничная мука
280 гСахарная пудра
70 гВанильный сахар
10 гИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Для теста смешать просеянную муку, сахарную пудру, добавить мягкое масло, половину ванильного сахара и один желток. Тщательно перемешать. Скатать колобок. Обернуть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на полчаса.
2Форму диаметром 26 см смазать маслом. Разогреть духовку до 180°С.
3Ревень почистить и нарезать таким образом, чтобы стебли помещались в форму, выложенные в один ряд параллельно друг другу (самый длинный по центру, как диаметр формы, уменьшаясь к периферии).
4Для крема взбить сливки. Добавить 3 яйца, тёртый миндаль, сахар, оставшийся ванильный сахар и снова взбить.
5Раскатать тесто, выложить в форму, разровнять поверхность. Разложить подготовленные стебли ревеня параллельно друг другу в один ряд. Залить сливочно-миндальным кремом.
6Выпекать 40-50 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудить. Подавать с шариком мороженого.
Совет к рецепту
Количество сахара, яиц и миндаля в креме можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.
популярные запросы:
Комментарии (1):
спецпроекты
Похожие рецепты