ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог с семгой и брынзой

Пирог с семгой и брынзой

АВТОР: Даша Осипова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
312
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
445
25
33
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
250 г
Сливочное масло
125 г
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
по вкусу
Семга
500 г
Шпинат
350 г
Сыр брынза
250 г
Сметана
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Натереть на терке 125 грамм масла из морозилки.
2Засыпать 250 грамм муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла.
3Сделать углубление, разбить яйцо.
4Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
5Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).
6Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3, большую раскатать и выложить в форму.
7Относительно крупно нарезать рыбу.
8Нарезать кубиками брынзу.
9Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3–4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.
10Выложить начинку на нижний слой теста, накрыть верхним.
11Поставить в духовку (180 градусов), около 80 минут. Ближе к концу, смазать пирог яйцом.
Совет к рецептуВместо семги можно брать любую другую красную рыбу. Для ленивых — слоеное тесто можно купить в любом магазине)
Комментарии (12):
0
Оч круто, но в газовой духовке пришлось достать после 40 минут готовки когда он уже начал коричневеть) непонятно зачем 80 минут, семга готовится 20.
0
Невероятно вкусный пирог! Но теста ушло в 1,5 раза больше (а можно и в 2 — нижний слой следующий раз сделаю потолще), делайте с запасом :)
0
Оригинальный рецепт с подробными рекомендациями находится тут: http://tofogo.livejournal.com/125132.html
Читайте также:
Похожие рецепты
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
2
1
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
2
1
0
Кетохлеб из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
0
1
0
Льняной хлеб с кунжутом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
0
1
0
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
3
1
0
Кето-панна-котта из кокосового молока
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
2
0
Кокосовая панна-котта с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Нежная панна-котта с киви
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Песочное кольцо с миндалем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
2
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
2
2
0