Пирог с твердым сыром и сметаной

Инструкция приготовления

• 1. Замесить тесто из сметаны (3 ст. ложки), муки и маргарина,дать постоять 30 мин.в холодном месте,затем выложить его в смазанную форму,загнув края. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 2. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной и яйцами и выложить на тесто. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Запекать в нагретой до 180 С духовке до готовности. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.