1Масло взбить с сахаром (80 г), содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. ¼ часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20 см, сделать бортик примерно 3–3,5 см, убрать в холод на 20 минут.
2Смешать все для крема (не миксером): творог 250 г; 70 г сахара; сметана 100 г; 1 чайная ложка крахмала; ванилин 1/3 чайной ложки.
3Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40–50 минут.
не оказалось в холодильнике сметаны — заменил кефиром! и получилось Так! вкусно, что даже не знаю теперь делать ли со сметаной или нет)) все пропеклось, рецепт Просто супер! простой+ Всем советую!))это чудо Кому нравится шоколад, как мне!), добавьте чуть больше какао;) как вариант, можно по эксперементировать с ягодами, экспромтом
