ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог со щавелем из картофельного дрожжевого теста

Пирог со щавелем из картофельного дрожжевого теста

АВТОР: Ирина Сокол
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
8 часов
8 часов
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
457
10
21
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Картофель
3 штуки
Пшеничная мука
650 г
Сухие дрожжи
7 г
Куриное яйцо
5 штук
Сахар
7½ столовые ложки
Соль
0,3 чайных ложек
Молоко
1½ стакана
Подсолнечное масло
3 столовые ложки
Топленое масло
5 столовых ложек
Щавель
120 г
Инструкция приготовления
8 часов
Распечатать
1Готовим картофельное дрожжевое тесто: в 1,5 стакана молока растворяем сухие дрожжи, высыпаем 250 г муки. Оставляем опару в теплом месте примерно на 1 час.
2Отвариваем картофель, перетираем его в блендере в пюре.
3Когда опара поднимется, добавляем в тесто растопленное масло 2 столовые ложки, яйца 3 штутки, сахар 0,5 столовой ложки ложки, соль 0,3 чайной ложки, картофельное пюре, все хорошо перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазать руки подсолнечным маслом). Тесто должно получиться гладким. Если тесто с данным количеством муки не получается однородным и гладким, добавить еще муки.
4Оставляем тесто в теплом месте примерно на 3 часа.
5Режем щавель и добавляем сахар 7 столовых ложек, перемешиваем.
6Взбиваем 2 яйца.
7Растапливаем 3 столовые ложки сливочного масла.
8Из приготовленного картофельного дрожжевого теста раскатываем ровный пласт, смазываем одну сторону взбитым яйцом и кладем в форму, предварительно смазанную растопленным сливочным маслом, так, чтобы смазанная взбитым яйцом сторона пласта теста легла на растопленное сливочное масло. Выкладываем на не смазанную сторону пласта теста приготовленный щавель.
9Раскатываем второй пласт из теста, накрываем им первый пласт теста с начинкой, защипываем края, смазываем верх пирога взбитым яйцом и сверху растопленным сливочным маслом. Пирог должен быть обильно смазан растопленным сливочным маслом, поэтому, если для смазывания пирога указанного количества растопленного сливочного масла (3 столовые ложки) будет недостаточно, растопить еще сливочного масла.
10Выпекаем 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
спецпроекты
Похожие рецепты
Пирог с рыбой старгейзи
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
2
2
0
Пирожки с мясом
Автор: Валентина
6 порций
2 часа
1
1
0
Пирог с капустой
Автор: Алиса
6 порций
1 час 20 минут
2
2
0