Пирог тепси

Инструкция приготовления

• 1. Брынзу погрузите в воду — снимите соленость.
• 2. В небольшой кастрюле взбейте желтки. Постепенно вливайте теплое молоко на желтки, хорошенько перемешивайте. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 3. Порежьте лепешки в соответствии с размером противня. Смажьте масло и расстелите лепешку.
• 4. Полейте молочным соусом, затем послойно укладывайте лепешку и соус. Нарезать брынзу маленькими кусочками или натереть на тёрке и выложить на лепешку.
• 5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Готовый пирог разрежьте на квадратные куски. Подавайте горячими.