5Раскатывать тесто толщиной в 0,5 см. Вырезать круги диаметром см по 12. На одну половину выложить немного яблочной начинки, смазать края желтком, взбитым со сливками, сложить пирожок пополам, прижимая края.
6Выложить на пергамент, сверху смазать яичной смесью. Выпекать в духовке минут 15 до золотистого цвета.
Тесто может получиться слегка липким — при раскатывании можно добавить еще немножко муки.
В духовке пирожки подходят хорошо, поэтому не кладите их на противень слишком близко друг к другу.
Получается где-то 12–15 штук.
Если пересыпать муки, то тесто будет не таким рассыпчатым.
В первый день не впечатлили, а на следующий день, полежав в пакете, стали ещё вкуснее. Я делала с цельнозерновой мукой и выпекала при температуре 180 градусов 40 минут.
