Пышки на газированной воде

АВТОР: Георгий Федоров

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Георгий ФедоровПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

803

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Растительное масло

300 мл

Пшеничная мука

150 г

Разрыхлитель

на кончике ножа

Шафран

на кончике ножа

Газированная вода

250 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Этот рецепт хорош для кальмаров, креветок, других моллюсков, мозгов, лука и так далее. Смешайте все оставляющие в густое тягучее тесто.

2Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Набирайте полную столовую ложку теста, туда же бросайте начинку, которую вы выбрали, и укладывайте все вместе на сковороду.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Делайте все быстро, но аккуратно. Жарьте пышки 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Потом обсушите бумажными полотенцами и подавайте горячими.