Пышные кефирные оладьи

АВТОР: Екатерина Слипченко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

699

Автор рецепта

Автор: Екатерина СлипченкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

291

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир

250 мл

Пшеничная мука

150 г

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

50 г

Сливочное масло

30 г

Соль

щепотка

Сода

½ чайные ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Растопить сливочное масло. Добавить кефир и немного подогреть. Затем добавить яйцо и перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2В отдельной миске смешать муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель. Все, кроме сахара, просеять через сито.

Инструмент

Сито

3Соединить кефирную и сухую смеси. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и оставить на 20 минут постоять.

4Выпекать оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

популярные запросы:

Комментарии (21):

Ирина Баюсова10 August 2017

На заметку хозяйкам. Кефир бывает разной консистенции, когда более густо, когда жидкий, а можно. вообще простоквашу взять. Поэтому муку нужно и можно добавлять для того, чтобы довести тесто до нужной текстуры. А для того, чтобы они хорошо прпекались внутри, после того как перевернули оладушки, накройте прозрачной крышкой.