Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Плацинда с брынзой

Плацинда с брынзой

АВТОР: Anton Krotov
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
133
Молдавские плоские пироги-лепешки из вытяжного теста. Бывают с творогом, брынзой, яйцом и зеленью, картошкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
887
26
45
94
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
500 г
Вода
1 стакан
Соль
щепотка
Растительное масло
4 столовые ложки
Овечья брынза
400 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Муку, воду, растительное масло и соль замесить в не очень густое тесто. В случае необходимости добавить еще воды. Хорошенько промять руками, затем выбить об стол. Отложить на 10 минут в теплое место, накрыв теплым полотенцем.
2Разделить тесто на несколько кусков, размером с яйцо, тонко раскатать скалкой на поверхности, посыпанной мукой.
3Каждый кусок теста осторожно вытянуть на столе, очень аккуратно, до состояния полупрозрачности. Оставить на столе на несколько минут.
4Несколько слоев теста выложить один на другой, предварительно промазывая каждый слой густо маслом. В середину выложить начинку (натертую на крупной терке брынзу), и концы теста свернуть, свободно накладывая друг на друга.
5Нагреть сковороду на огне с небольшим количеством масла. Аккуратно опустить плацинду — сначала стороной, где «шов» (4 минуты), а затем на 2 минуты другой стороной. Лишнее масло хорошо выходит, если выкладывать готовые плацинды на бумажные полотенца.
Комментарии (5):
1
u menya brynzy malo bylo, ya prigotovila nachinku iz yaic, zelyonogo luka, brynzy i parmezana. toje ochen vkuzno poluchilos)
1
Начинка может быть любой-картошка, яйцо с укропом, капуста и т. д. В моей семье всегда делается один слой теста и форма соответствует фото! спасибо автору рецепта Это одно из моих любимых блюд!
1
Фото полностью соответствует действительности!!! Я, как молдаванка, знаю как должно выглядеть! ;)
Читайте также:
Похожие рецепты
Быстрый пирог из рикотты с цедрой и клюквой
Автор: Daria Kay Flavors
4 порции
1 час 5 минут
2
1
0
Автор: Еда
8 порций
1 час
18
1
0
Апельсиновый пирог
Автор: Маргарита
8 порций
1 час
1
1
0
Пирог с вареньем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
12
2
0
Пастуший кетопирог со шпинатом
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
55 минут
3
1
0
Нормандский яблочный пирог
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
39
4
0
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
38
3
0
Пирог с лисичками в тесте фило
Автор: Еда
2 порции
45 минут
6
1
0
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
30
5
0
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
17
1
0
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
14
1
0
Пирог Анке
Автор: Еда
8 порций
2 часа
22
3
0