Польское тесто для пирогов
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа 10 минут
2 часа 10 минут
10
Автор рецепта
История к рецепту
Рецепт этого теста я узнала от своей прабабушки, полячки. Тесто получается очень упругое, легко раскатывается в тонкий пласт и не рвется, поэтому отлично подходит для тех, кто в пирогах особенно ценит начинку. В то же время выпечка из этого теста выходит очень нежная, и совсем не сухая. Особенно хорошо такое тесто сочетается с сырными и творожными начинками, как сладкими, так и солеными.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
817
21
23
133
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сахар
2 столовые ложкиСливочное масло
120 гКуриное яйцо
3 штукиСоль
1 чайная ложкаМолоко
1 стаканПшеничная мука
1 кгСухие дрожжи
2 чайные ложкиИнструкция приготовления
2 часа 10 минут
Распечатать
1Растопить масло на медленном огне. В теплое молоко добавить соль, сахар и растопленное масло.
2Дать молоку остыть, добавить 3 желтка и 1 белок, перемешать.
3Отдельно смешать муку и дрожжи. Постепенно добавлять сухую смесь в молоко, замешивая тесто.
4Месить тесто около 20 минут, после этого слепить из него шар и поставить в теплое место на час.
5Осторожно обмять тесто, и оставить еще на полчаса.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
