Самое вкусное в этом пироге — контраст между мягкой, текучей, чуть кисловатой начинкой и запекшейся корочкой. В нем есть домашний уют и милая старомодность. Даже точные пропорции не слишком нужны — все можно делать на глаз, а вместо замороженной или свежей смородины использовать домашнее варенье-пятиминутку.
6Тесто поделить на 2 части — одну больше. одну меньше
7Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
8Сверху распределить начинку.
9Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
10Выпекать пирог минут 30–35 (он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто, проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов).
Хороший пирог получается,главное в ягоды достаточно сахара положить,чтоб не были кислыми.Правда нужно доработать количество ингредиентов,а то уж очень маленький выходит
