Пражский торт с вишней

АВТОР: Виктория Гринаш

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Виктория Гринаш1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

604

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Разрыхлитель

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

1 стакан

Сгущенное молоко

1 банка

Пшеничная мука

1¹/₂стакана

Сметана

1 банка

Какао

2¹/₂столовой ложки

Сливочное масло

200 г

Замороженная вишня

400 г

Ваниль

по вкусу

Темный шоколад

50 г

Инструкция приготовления1 час 30 минут

Распечатать

1.Для теста смешать два яйца со стаканом сахара, пакетиком ванилина и щепоткой соли. Добавить полбанки сгущенки (можно меньше, примерно треть, тогда будет больше крема). Всыпать полтора стакана муки и разрыхлитель для теста (можно просто соду, примерно пол чайной ложки). Добавить стакан сметаны и пару столовых ложек какао (какао без сахара, самое дешевое).

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2.Я выпекаю корж в мультиварке около 50-60 минут в режиме выпечка. Можно в духовке на 180 градусах примерно 40 минут.

ИнструментТермометр для духовки

3.Достать готовый корж, разрезать на три части и обязательно подождать пока полностью остынет (чтобы крем не растаял прямо на торте). Можно поставить в холодильник.

4.Пока корж остывает сделаем крем. Пачку масла слегка подогреть в микроволновке, но чтоб оно стало мягким, а не растаяло. Смешать его с оставшейся сгущенкой, добавить ваниль и чайную ложку какао. Тщательно перемешать. Разрезать пополам вишни.

5.Достать три коржа. Делаем так: на корж выкладываем третью часть вишен, а поверх промазываем кремом. Когда положите верхний корж, надо сделать наоборот: весь торт, включая бока, обмазать кремом, сверху разложить вишни. Потом со всех сторон посыпать торт тертым шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов или даже ночь, чтоб коржи пропитались.