2Даем маслу или маргарину немного подтаять и добавляем к общей массе, нарезав кусочками. Хорошенько перетираем массу ложкой (можно взбить миксером). Добавляем маленькую щепотку соли.
3Вводим в смесь муку, просеяв ее через сито (по желанию). Мешаем тесто, притрусив его сверху мукой, ставим в холодильник на 15–20 минут.
4Отщипываем тесто небольшими порциями и раскатываем его на столе, посыпанном мукой. Толщина теста около 0,5 см. Блюдцем, формочками или просто ножом вырезаем фигурки из теста.
Печенье детства, нашла рецепт! Только мы на маргарине делали, т.к. в то время масло слишком шикарно было для печенья изводить. Печенья и должны быть твёрдыми, поэтому нужно тесто раскатать очень тонко почти как на пельмени (оно ещё поднимется в духовке) теперь хочу научить дочь тоже печь это печенье с формочками)) спасибо за рецепт)
