1Растопить сливочное масло и оставить его остывать до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до появления пены. Потом добавить сметану, сливочное масло, соль, соду (гашеную уксусом). Снова все взбить и только потом добавить смесь в просеянную муку (в муку можно добавить немного ванилина). Перемешать до однородной массы без комочков. Должна получиться сметанообразная смесь.
2Теперь поделить тесто ровно на столько частей, сколько расцветок у вас есть, разложив по разным мискам. Далее, добавить красители в миски (как управляться с пищевым красителем прочитайте на упаковке).
3Взять форму для запекания, смазать растительным маслом. Аккуратно вылить в центр тесто одного цвета. Пусть оно немного растечется. Если этого не происходит, сделать плавные круговые движения формой и тесто распределится равномерно. Так же аккуратно выложить в центр смесь другого цвета, третьего и т.д. Не торопитесь, необходимо дать тесту растечься.
4Остается только поставить форму в разогретую до 200–250 градусов духовку и проверить готовность пирога минут через 30–40.
Спасибо за хороший рецепт! Делается легко, получается красиво и вкусно! Интересней выглядит в разрезе. Я сделала с кремом «маскарпоне со сливками». Красителя хватает 1-2 малюсенькие капельки (конечно, беру гелевые красители). Когда все едят мастику или цветной крем, так не думают про красители, а тут вдруг раскудахтались.:-) 6 капель красителя на весь торт вообще никак не повлияют.
