Райский тыквенный пирог

Инструкция приготовления

• 1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °С. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Соедините сливочный сыр, сахар, ваниль, яйцо. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Вылейте на корж для запекания.
• 4. Уберите в холодильник хотя бы на ½ часа или до тех пор, пока чизкейк не станет твердым. Он должен затвердеть прежде, чем вы добавите тыквенную смесь.
• 5. Соедините оставшиеся ингредиенты, за исключением сиропа и орехов.
• 6. Аккуратно выложите ложкой поверх смеси из сливочного сыра.
• 7. Выпекайте 65-70 минут, после остывания, смажьте кленовым сиропом, украсьте орехами.