8Тесто не должно быть крутым и прилипать к рукам. Снова поставить в теплое место (на час). Для посыпки все смешать (100 г сахара, 2 чайные ложки корицы, либо мак, изюм, цукаты, курагу и т. п.). Тесто разделить на 3 части.
9Каждую раскатать толщиной 3–4 мм, посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулет, края защипнуть.
10Нарезать на кусочки 3–4 см.
11Сделать надрез не до конца, развернуть.
12Противень немного смазать маслом, выложить булочки, дать 20 минут постоять.
13Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
14Выпекать 25–30 минут.
Совет к рецепту
Вместо сухих дрожжей можно использовать 50 грамм свежих.
