2Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
3Выложите тесто на поверхность, разделите на 12 частей, скатайте в шарики и оставьте на 5 минут.
4На присыпанной мукой поверхности слегка расплющьте шарики, придав им продолговатую форму, и уложите на противень. Накройте полотенцем и оставьте на 45 минут.
5Сделайте на булках надрезы.
6Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 230 градусов, поставьте булки в духовку и выпекайте 10 минут.
Замечательные булки! Спасибо за рецепт.Только у меня с ржаной цельнозерновой) не было пшеничной. И очень захотелось посыпать тмином. Но обязательно повторю в оригинале.http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083649/140823201703/p_O.jpg
