ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение инструмента

Пульверизатор

Чтобы хлебная корка не пересохла, ее нужно увлажнять до и в процессе готовки. Вариантов есть несколько. Во-первых, надо смазывать водой перед выпеканием. Если тесто нежно, это лучше делать не кистью, а обычным пульверизатором. Им же можно пользоваться и когда тесто уже в духовке — только не в первые десять минут, когда духовку лучше не открывать. Еще хорошо поставить в печь вместе с хлебом блюдо с водой.
Популярные рецепты с этим инструментом
Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и тмином
Автор: Гастрогимнастика
2 порции
2 часа 40 минут
608
33
2
Пшенично-ржаной хлеб
Автор: Оля Давыдова
12 порций
3 часа 30 минут
239
12
1
Хлеб по-деревенски (Pain de campagne)
Автор: Оля Давыдова
12 порций
4 часа
517
8
0
Хлеб с копченым беконом и красным луком
Автор: Оля Давыдова
12 порций
3 часа 20 минут
108
5
0
Темный ржано-пшеничный хлеб
Автор: Оля Давыдова
12 порций
9 часов
108
4
1
Хлеб с маслинами
Автор: Оля Давыдова
12 порций
3 часа
75
2
0
Соммерсетский хлеб на сидре
Автор: Оля Давыдова
12 порций
10 часов
23
2
0
Звездочки с маком
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 45 минут
7
1
0
Хлеб на пиве «Гинесс» с анисом
Автор: Оля Давыдова
12 порций
6 часов 10 минут
62
1
0
Хлеб с орехами пекан и клюквой
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 40 минут
19
1
0
Хлеб с изюмом, лесными орехами и шалотом
Автор: Оля Давыдова
12 порций
4 часа
19
1
0
Хлеб с водорослями
Автор: Оля Давыдова
8 порций
4 часа
23
1
0
Багеты из семолины с кунжутом
Автор: Алексей Зимин
12 порций
5 часов 30 минут
38
1
0
Серый хлеб с семечками
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 45 минут
24
1
0
Хлеб с кардамоном и черносливом
Автор: Оля Давыдова
12 порций
3 часа 45 минут
23
1
0
Сфиничини
Автор: Еда
4 порции
2 часа
111
1
0
Серые булки
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 30 минут
31
1
0
Пшенично-ржаная фокачча
Автор: Алексей Зимин
13 порций
4 часа
108
1
0
Сладкий хлеб
Автор: Оля Давыдова
12 порций
2 часа 40 минут
34
1
0
Мятно-апельсиновый хлеб
Автор: Оля Давыдова
12 порций
4 часа 20 минут
40
0
1