Шоколадный торт с шоколадным кремом

Автор: Катерина Сухова
порции: 8 готовить: 2 часа

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Катерина Сухова

Автор: Катерина Сухова

1 рецепт

Ингредиенты

Темный шоколад 400 г

Тростниковый сахар 300 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сметана 50 г

Пшеничная мука ¼ стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Какао 1 чайная ложка

Сода ¼ чайной ложки

Сливочное масло 200 г

Сливки 30%-ные 300 мл

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Растопить темный шоколад (200 грамм) на водяной бане.
  • 2. Взбить масло с яйцами (на медленной скорости, используя миксер), и постепенно добавлять сахар.
  • 3. Продолжая взбивать, добавить сметану и тонкой струйкой влить шоколад (взбивать следует до однородной массы).
  • 4. Смешать сухие ингредиенты (мука, какао, корица, сода, разрыхлитель), просеять и добавить к массе, перемешать до однородности.
  • 5. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать какао (лишнее стряхнуть), тесто перелить в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 160 градусов 1 час 20 минут, используя форму 18 см.
  • 6. После того, как корж готов, достать его и дать немного остыть, далее переложить на решетку и дать остыть окончательно, а затем разрезать пополам (если сильно поднимется, то на 3 части).
  • 7. Для крема растопить темный шоколад (200 грамм) на водяной бане с добавлением масла.
  • 8. Сливки взбить с сахаром в пену, после чего медленно добавить шоколад и взбить до однородности.
  • 9. Первый (и второй) корж пропитать кремом (достаточно негусто смазать), остатками смазать верхний слой и бока.
  • 10. Украсить можно, чем угодно: тертым шоколадом, посыпкой, взбитыми сливками, сгущенкой.
  • 11. Готовый торт поставить в холодильник на 8–10 часов.

Совет к рецепту

Этот торт настоящая находка для сладкоежек! А вот для тех, кто на диете, много употреблять не рекомендуется — торт получается очень жирным. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Шоколадные пирожные

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 80 г

Какао-порошок 40 г

Тростниковый сахар 145 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 60 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Темный шоколад 100 г

перейти на страницу рецепта
1794
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

«Медовик» со сметанным кремом

Автор: Василий Коваленко
8 ингредиентов
1 порция 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г

Тростниковый сахар 200 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Мед 1 столовая ложка

Сметана 500 г

Сода 1 чайная ложка

Сахар 150 г

перейти на страницу рецепта
810
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Очень шоколадные маффины

Автор: Лана Банана
8 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 120 г

Тростниковый сахар 150 г

Какао-порошок 50 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль на кончике ножа

Темный шоколад 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
469
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс с вишней

Автор: Anna Vovchok
7 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г

Тростниковый сахар 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сметана 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Замороженная вишня 100 г

Пшеничная мука 200 г

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадно-творожный пирог

Автор: Михаил Васильев
8 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 95 г

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 150 г

Сода 5 г

Творог 500 г

Сахар 90 г

Какао 125 г

Тростниковый сахар 40 г

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пражский торт с вишней

Автор: Виктория Гринаш
11 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 1 стакан

Сгущенное молоко 1 банка

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сметана 1 банка

Какао 2,5 столовые ложки

Сливочное масло 200 г

Замороженная вишня 400 г

Ваниль щепотка

Темный шоколад 50 г

перейти на страницу рецепта
53
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов