1Сливочное масло с мукой растираем до состояния крупных комочков (в крошку не надо).
2Добавляем к смеси один взбитый желток и быстро замешиваем тесто.
3Теперь делаем так. Берем форму для выпекания, слегка смазываем сливочным маслом. Отщипываем от теста небольшие шарики и залепляем ими все дно формы для запекания. Также формируем бортики — где-то 3 см в высоту. Форму для выпекания с тестом ставим на 20 минут в холодильник.
4Тем временем занимаемся начинкой. В кастрюльку кладем сливки, разломанный на кусочки шоколад и немножко сливочного масла. Ставим на медленный огонь и растапливаем.
7Немного затвердевшее тесто достаем из холодильника, ставим в духовку на 10 минут (при 200 градусах). Затем достаем и выливаем на него получившуюся начинку.
8Тарт с начинкой выпекаем еще 10 минут при 200 градусах. Затем достаем, полностью остужаем (на это уйдет минут 30), нарезаем и подаем с хорошим кофе.
В рецепте не указано в какой момент добавлять сахарную пудру, я добавила пару ложек сахара в тесто. Шоколад брала горький, поэтому тарт получился не сильно сладкий, но именно этого я и добивалась. В общем получилось очень вкусно, но вот масла меньше ложить нужно, мне его даже сливать пару раз приходилось, потому что его было ну очень много.
