ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сырники морковные

Сырники морковные

АВТОР: Алёна Сафронова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
178
9
9
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Творог 9%-ный
150 г
Морковь
50 г
Сливочное масло
20 г
Сахар
20 г
Пшеничная мука
30 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
на кончике ножа
Манная крупа
10 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Морковь натираем на мелкой терке. Припускаем с добавлением сливочного масла 20 минут. Соотношение воды 1/3. Добавляем манку и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
2Смешиваем творог с яйцом. Добавляем сахар, соль и муку. Вмешиваем остывшую морковную смесь.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3На сковороде разогреваем сливочное масло.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
4Из получившейся смеси формируем небольшие сырники и обваливаем их в муке.
5Обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем на противень или в посуду для духовки.
6В предварительно разогретую до 180 градусов духовку, отправляем наши сырники на 15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
7Подавать со сладкой сметаной и свежими ягодами.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Сырники с шоколадом запеченные в духовке
Сырники с шоколадом запеченные в духовке
Автор: Юлия Тимофеева
1 порция
1 час
1
1
0
Сырники классические
Сырники классические
Автор: Юлия Тимофеева
2 порции
30 минут
1
1
0
Пышные сырники на сковороде
Пышные сырники на сковороде
Автор: Еда
3 порции
30 минут
2
1
0
Сырники с ванильным сиропом
Сырники с ванильным сиропом
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
2
2
0
Сырники
Сырники
Автор: Олеся Потапова
4 порции
30 минут
4
3
0
Сырники в духовке
Сырники в духовке
Автор: Валентина
4 порции
36 минут
0
1
0
Сырники с вишней
Сырники с вишней
Автор: Валентина
4 порции
22 минуты
0
1
0
Сырники с апельсиновыми корочками
Сырники с апельсиновыми корочками
Автор: Алиса
2 порции
30 минут
3
3
0
Сырники в сливочно-йогуртовой заливке в духовке
Сырники в сливочно-йогуртовой заливке в духовке
Автор: Алёна Казавчинская
15 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Сырники с голубикой
Сырники с голубикой
Автор: Еда
4 порции
30 минут
8
1
0
Быстрые сырники в духовке
Быстрые сырники в духовке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
8
3
0
Сырники с кремом из сметаны03:34
Сырники с кремом из сметаны
Автор: Polaris
4 порции
50 минут
4
1
0
...