ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Слоеный пирог с творогом, медом и лимонной цедрой

Слоеный пирог с творогом, медом и лимонной цедрой

АВТОР: elpukhova
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
202
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
598
22
38
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
200 г
Сливочное масло
9 столовых ложек
Уксус
½ столовые ложки
Соль
щепотка
Творог
500 г
Куриное яйцо
3 штуки
Мед
3 столовые ложки
Сахар
4 столовые ложки
Лимон
1 штука
Вода
4 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Смешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния.
2Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть.
3Тем временем, теркой снять с лимона цедру.
4Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния.
5Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать.
6Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/8 творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом.
7Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.
Совет к рецептуТакой же пирог (банницу), согласно болгарским традициям, можно сделать с соленым домашним сыром, брынзой, зеленью, мясом, овощами, фруктами, ягодами и т. д.
Комментарии (12):
0
Согласен с Иришкой Казачковой. Тесто получается нормально, но для ТАКОГО количества крема, надо его (теста) пропорцию увеличить в 4 и может быть в 5 раз. А вот чтобы крем был более густым для укладки не знаю что сделать. Вкус пирога спасает только лимонная цедра.  Ну что сказать: оценку из-за пропорций я бы поставил 3. Оценка 5 будет только для тех кто хочет поэкспериментировать и впустую убить время.
0
На фото не самостоятельно приготовленый торт, а сфртографированный кусок покупного торта, это крепвиль, продается даже в ашане, креп- в переводе с французского это блин… торт готовтся очень просто- печете тонкие блинчики, а потом промазываете слои кремом и собираете из них тортик. все.называетсякрепвтль
0
Все сделала в точности по рецепту. Получилось нежно. Но начинки как будто не хватает, а тесто, как ни удивительно, увеличивается в объеме во время выпекания и немного доминирует. Так что я бы не рекомендовала увеличивать количество теста: лучше как следует постараться раскатывать те небольшие куски, которые идут на каждый слой, до состояния почти порозрачной бумаги. Но вполне съедобная штука в любом случае.
Читайте также:
Похожие рецепты
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
4
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
6
2
0
Классические вафли
Автор: тульский пряник
10 порций
30 минут
4
1
1
Кетокекс в духовке
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
2
1
0
Банановый хлеб с арахисовой пастой
Автор: Еда
8 порций
1 час
4
2
0
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
2
0
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
9
2
0
Слойка с томленой утиной грудкой конфи, шпинатом и сливой в карамели
Автор: Andrew Sokolofsky
2 порции
1 час
0
1
0
Банановый кекс на кокосовой муке
Автор: Yana
6 порций
1 час
3
1
0
Пирог с курицей и луком
Автор: Еда
6 порций
2 часа
1
1
0
Очень страшные панкейки с тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
10
2
0
Десерт «Огород для монстров»
Автор: Еда
4 порции
1 час
6
1
0