1Для теста смешиваем размягченное сливочное масло, муку (стакан с горкой), сахар (½ стакана), разрыхлитель теста, и 2 столовых ложки без верха сметаны. Готовое тесто на 10 минут убираем в холодильник.
2Смазываем форму сливочным маслом (моя форма диаметром 24 см).
3Распределяем тесто, формируя бортики и отправляем в разогретую (до 180 градусов) духовку на 10 минут, чтобы основа пирога «схватилась». По прошествии 10 минут вынимаем и отставляем в сторонку — немного остыть (духовку не выключаем!).
