Тарт с томатами и луком

АВТОР: Доценко Юлия

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Доценко ЮлияПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

863

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Топленое масло

200 г

Куриное яйцо

3 штуки

Соль

½ чайные ложки

Сахар

4 столовые ложки

Репчатый лук

2 штуки

Помидоры

5 штук

Сметана

2 столовые ложки

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Делаем тесто. Кладем в тару 1 яйцо, сливочное масло, муку, сахар и соль и мешаем все это миксером, а затем силиконовой лопаткой.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Делаем из теста один большой комок, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 20–30.

3Достаем тесто из холодильника, смазываем форму для пирога сливочным маслом и выкладываем тесто. Прокалываем тесто вилкой, чтобы не поднялось, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 8.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4В это же время начинаем нарезать колечками лук и помидоры.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

5Достаем тесто из духовки и выкладываем овощи по кругу. Посыпаем немного сахаром и приправами по вкусу (я добавила розмарин и базилик). Тщательно смешиваем два яйца со сметаной и поливаем пирог. Ставим обратно в духовку минут на 25.

6Достаем пирог из духовки и наслаждаемся.