Тарт с томатами и сырным кремом по-итальянски
порций: 6ГОТОВИТЬ:
35 минут
35 минут
102
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
393
15
25
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мука грубого помола
2 стаканаСмесь итальянских специй
1,5 чайных ложекОливковое масло
75 млВода
120 млСыр рикотта
1,5 стакановМягкий козий сыр
90 гКуриное яйцо
1 штукаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЛистья базилика
3 столовые ложкиПомидоры
6 штукСахар
½ чайные ложкиИнструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте круглую форму с не очень высокими бортиками.
2В миске смешайте муку и 1 чайную ложку итальянских специй, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайные ложки перца, добавьте 60 мл оливкового масла и хорошо перемешайте. Медленно введите ледяную воду, не добавляя всю сразу, чтобы тесто слепилось. Аккуратно вымесите тесто примерно 1-2 минуты и слепите из него диск.
3Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте чуть больше размера формы. Аккуратно переложите в форму и прижмите. Срежьте лишнее с краев.
4В большой миске миксером взбейте рикотту, козий сыр, яйцо, соль, перец и измельченный базилик до воздушного состояния. Намажьте смесь на дно теста ровным слоем.
5Порежьте помидоры тонкими кружками и выложите ровным слоем внахлест на сыр.
6Сверху смажьте оставшимся оливковым маслом и посыпьте сначала сахаром, затем оставшимися итальянскими специями.
7Запекайте тарт 25-30, пока тесто не зарумянится и томаты не начнут карамелизоваться. Охладите и порежьте на сегменты.
Популярные запросы:
Комментарии (2):
2
Тесто получилось жидким, и я добавила еще муки. Это была ошибка. получился очень твердый корж.
0
Тесто делала четко по рецепту, получилось чудесное! В начинку вместо козьего сыра добавила мягкий творожный сыр (не было козьего: (). Наверно, потерялся аромат, но тоже очень вкусно. Выпекала 45 минут, потому как помидоры не выглядели Готовыми. Спасибо за рецепт. Вкусно!
//s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150615095301/170224234109/p_O.jpg
Похожие рецепты
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
7
1
0
Автор: Andrew Sokolofsky
2 порции
1 час
0
1
0