ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тертый пирог с фруктами

Тертый пирог с фруктами

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
307
4
15
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Персики
3 штуки
Яблоко
3 штуки
Лимон
1 штука
Пшеничная мука
320 г
Кукурузный крахмал
30 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахар
30 г
Ванильный сахар
1½ чайные ложки
Молотая корица
½ чайные ложки
Сливочное масло
160 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 2
2Форму выстелить пергаментной бумагой.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 3
3Персики очистить, порезать кубиками со стороной 1,5 см и залить 1 столовой ложкой лимонного сока.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 4
4Очистить яблоки, удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками со стороной 1,5 см.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 5
5Смешать яблоки с персиками, перемешать. Если фрукты кислые — добавить сахар, добавить крахмал, ванильный сахар, цедру лимона, корицу, перемешать.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 6
6Просеять муку в глубокую миску. Добавить разрыхлитель, щепотку соли, перемешать.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 7
7Добавить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Перетереть масло с мукой в крошку.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 8
8Разболтать яйцо, добавить в крошку. Хорошо перемешать руками, но не стараться собрать в один комок.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 9
9Тесто разделить на две части, одну выложить на дно формы, равномерно распределить, уплотнить руками.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 10
10Выложить начинку, разровнять.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 11
11Поверх начинки равномерно раскрошить вторую часть теста, слегка уплотнить.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 12
12Поставить пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф в середину, выпекать 40–45 минут до зарумянивания.
Фото шага рецепта Тертый пирог с фруктами 186975 шаг 13
13Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут в форме, переложить на стол до полного остывания. Подавать к чаю, можно с шариком мороженого.
спецпроекты
Похожие рецепты
Террин с сельдереем
Автор: Еда
6 порций
2 часа 40 минут
1
1
0
Сливовый пирог
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
8 порций
1 час 20 минут
0
2
0
Миндальный пирог со свежими абрикосами
Автор: Еда
6 порций
50 минут
0
1
0
Сливочный пирог со сливой
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
2
1
0