ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тесто для булочек и пирожков

Тесто для булочек и пирожков

АВТОР: Анастасия Капшукова
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
110
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
447
11
15
69
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Молоко
½ л
Сахар
3 столовые ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Сухие дрожжи
6 г
Сливочное масло
150 г
Соль
1 чайная ложка
Пшеничная мука
1 кг
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1В 0,5 л теплого молока развести 2 ст. л. сахара.
2Смешать с 4 ст. л. муки 25 г свежих дрожжей (или примерно ½ пакетика сухих активных дрожжей «Саф-Момент» (других дрожжей может понадобиться больше)), добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.
3Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 1 ст. л. сахара.
4Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина.
5Добавить оставшуюся муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки).
6Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.
7Дать тесту подойти два раза в теплом месте.
8Сформировать пирожки или булочки (учитывать, что в духовке изделие увеличится и поднимется в 3 раза).
9Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20–30 минут)
10Выпекать при температуре 250° С примерно 15 минут.
Комментарии (6):
0
У меня не подошло практически и очень тяжелое. Прошло два часа, увеличено на четверть. Посмотрим, что выйдет.
2
Спасибо! Добавила в свои заметки.
1
Супер тесто, очень доволен результатом
0
У вас получилась очень аппетитная выпечка)) Рада, что вам понравилось тесто)
Читайте также:
Похожие рецепты
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Кето-панна-котта из кокосового молока
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
0
2
0
Кокосовая панна-котта с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
0
1
0
Нежная панна-котта с киви
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Песочное кольцо с миндалем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
9
2
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
1
2
0
Пирог Анке
Автор: Еда
8 порций
2 часа
1
2
0
Вареные яблоки «Дофин»
Автор: Еда
5 порций
1 час
0
1
0
Молочные коржики как в детском саду
Автор: Еда
5 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Пирожки с вишней на дрожжах
Автор: Еда
20 порций
50 минут
0
2
0
Яйца орсини
Автор: Еда
6 порций
30 минут
24
2
0