1Замесить тесто. Смешать муку, размягченное сливочное масло и 50 г сахара.
2Дно разъемной формы выстелить пергаментом.
3Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.
4Приготовить шоколадную прослойку. Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коньяк. Охладить в холодильнике около 5 минут.
5Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20 минут. Это нужно, чтобы шоколадный слой «схватился» и не растекался при выкладывании творожной начинки.
