1Готовим заварное тесто: воду с маслом и солью поместить в кастрюлю и поставить на огонь. Постоянно помешивать, пока не растает масло и не закипит вода. Как только вода закипит, выключить огонь, всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто получается комком.
3Духовку разогреть до 200 градусов. Если у вас нет кондитерского шприца, возьмите прозрачный файл для бумаг (или обычный пакет), поместите в него тесто, отрежьте уголок и выдавите палочки разной длины — от 5 до 10 см на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 20 минут, затем температуру уменьшить до 150 градусов и подсушить 5–7 минут. Духовку выключить, приоткрыть дверцу и дать остыть.
А у меня в самом конце тесто получилось не сильно густое. Эклерчики немного «растеклись», стали шире, чем выкладывала на противень. Вот думаю, что я делала не так?! Может яйца большие были, может муки больше положить надо было?... Хотя, конечный результат порадовал - тортик получился, и получился вкусным. Между слоями положила дольки банана. Вкусненько!
Спасибо за рецепт!
http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083458/160928220454/p_O.jpg
