1Муку просеять через сито и добавить соль. В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в кипящую воду, размешивать миксером, до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Когда тесто остынет, вводить яйца и хорошенько замесить, оно станет гладким. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.
3Противень обязательно смазать маслом и положить пергаментную бумагу.
4Взять кондитерский шприц, (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длиной 6–7 сантиметров.
5Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.
6Сделать крем. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.
Добрый день! Делала этот же торт без кастрюли в духовке, для чего это нужно в общем то? Прекрасные получились пальчики. Для крема пробовала брать сгущенку, получилось немного жидковато, но тесто пропиталось просто чудесно.
