Торт из ржаных сухарей с шоколадным кремом

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

745

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

2,5 стакана

Куриное яйцо

7 штук

Крахмал

1 столовая ложка

Ржаные сухарики

3 столовые ложки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Молоко

1,5 стаканов

Ванилин

¼ чайные ложки

Темный шоколад

200 г

Сливочное масло

240 г

Какао

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 100 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

26 яичных желтков растереть с 1,5 стаканами сахара. Белки взбить в крепкую пену. Толченные сухари перемешать с крахмалом и желтками, аккуратно ввести взбитые белки.

ШпаргалкаКак взбить белки

3Выложить противень бумагой для выпечки, смазать ее жиром и выложить приготовленное тесто и посыпать мукой. Выпекать 30 минут.

ИнструментБумага для выпечки

4Готовый корж остудить, разрезать пополам и прослоить кремом. Для приготовления крема перемешать 1 стакан сахара с молоком. Добавить 1 яйцо, поставить на огонь и довести до загустения, постоянно помешивая. Затем дать остыть и добавить ванилин, растопленный шоколад, какао и сливочное масло.