Торт «Клубника»

АВТОР: Анастасия Мирославская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

655

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Анастасия МирославскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

543

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

100 г

Сахар

1 стакан

Сметана

2 банки

Сода

1 чайная ложка

Пшеничная мука

1½ стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Сахарная пудра

1 стакан

Клубника

900 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, растопленное масло. Перемешиваем миксером. Добавляем муку смешанную с содой. Еще раз перемешиваем.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Взбиваем белки и аккуратно перемешивая вводим в тесто.

Шпаргалка

Как взбить белки

3Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 180–190 градусов духовке примерно 40 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Клубнику засыпаем 2–3 ложками сахарного песка и оставляем примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок.

5Вынимаем основу и аккуратно разрезаем на два коржа.

6Каждый корж пропитываем соком из клубники.

7На нижний корж выкладываем клубнику. Большие ягоды разрезаем на половинки.

8Сметану взбиваем с сахарной пудрой и полученным кремом заливаем клубнику.

9Накрываем вторым коржом — сверху оставшуюся сметану и пудру. Украшаем ягодами. Даем час-другой пропитаться (лучше в холодильнике).

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (25):

Наталья Салмова17 августа 2022

По времени выпекала дольше, 60 минут.

Наталья Салмова17 августа 2022

Когда только попробовала торт подумала, что не тянет на столь восторженные отзывы, которые о нём пишут. Но потом распробовала и согласна, довольно вкусный торт.

Natalia Liushinskaia15 февраля 2018

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120131111357/180215171926/p_O.jpg Хочу внести уточнения в рецепт, потому что да, автором он написан неточно на мой взгляд. Так я использовала сметану: 200 гр в тесто, 200 гр. в крем. 40 минут на тесто при такой температуре слишком много, у меня вышло максимум 25 мин, иначе бы пережарился корж. Еще я для начинки использовала порезанную на кубики замороженную клубнику, она растаяла и сразу появился сок для пропитки коржей и сама клубничная начинка вышла намного мягче, чем если бы я использовала свежую ягоду.