Торт «Наполеон» для микроволновой печи

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

396

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

400 мл

Слоеное тесто

500 г

Яичный желток

2 штуки

Пшеничная мука

4 столовые ложки

Сахар

80 г

Сливочное масло

50 г

Ваниль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разделить тесто на две равные части и тонко раскатать.

2Выпекать каждый пласт на низкой решетке в режиме конвекция при температуре 250 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Для приготовления крема тщательно растереть яичные желтки с сахаром, небольшими порциями добавить муку. Осторожно влить молоко и все хорошо перемешать. Готовить на 100% уровне мощности 5–6 минут, помешивая каждую минуту.

4В слегка остывший крем добавить масло и ваниль.

5Готовые слоеные коржи разделить пополам.

6Каждый корж смазать заварным кремом и соединить между собой, оставшимся кремом покрыть верх торта. Сверху украсить крошкой, оставшейся от коржей.