Торт «Наполеон» с заварным кремом и орешками
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Существует несколько теорий происхождения этого лакомства. По одной из них, торт «Наполеон» получил свое…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
606
ккал
-
Белки
11
грамм
-
Жиры
33,4
грамм
-
Углеводы
66,1
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 250 г
Яйцо куриное 1 штука
Вода 130 мл
Кислота лимонная ¼ чайной ложки
Молоко 800 мл
Сахар ½ стакана
Ванильный сахар ½ чайной ложки
Соль щепотка
Орехи 50 г
Пшеничная мука 2,5 стакана
Инструкция приготовления
-
1. На стол высыпать два стакана муки и 200 г масла, посечь ножом.
-
2. В стакане с водой смешать яйцо, лимонную кислоту, щепотку соли, и всю смесь влить в тесто. Замесить тесто.
-
3. Скатать 7 колобков и отправить в холодильник на 30 минут.
-
4. Каждый колобок раскатать. Вырезать круг крышкой диаметром 26 см или на ваше усмотрение.
-
5. Коржи выпекать до готовности, обрезки теста также отправить в духовку и выпекать (они пойдут на крошку).
-
6. Для крема молоко, 3 столовые ложки муки, шепотку соли, сахар, ванильный сахар отправить в кастрюльку, смешать миксером до однородной массы и поставить на огонь, добавить остаток масла, перемешать и варить до загустения.
-
7. Обрезки измельчить в крошку. Орехи измельчить и добавить в крошку.
-
8. Коржи намазать кремом, посыпать крошкой и отправить на 5–6 часов настояться в холоде.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем
Совет к рецепту
Рецепт старый, нашла его в книге «100 рецептов сладкой жизни», год выпуска — 1988. Сахара добавлять лучше на свой вкус.
Похожие рецепты
Комментарии: 10
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.