Торт «Негр в пене»

Инструкция приготовления

• 1. В первую очередь взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром (половина — 10 грамм).
• 2. Добавляем в получившуюся массу варенье и муку, перемешиваем до получения однородной массы.
• 3. В отдельной посуде смешиваем кефир со сметаной (100 грамм) и содой.
• 4. Переливаем содержимое одной миски в другую и хорошенько перемешиваем.
• 5. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания, предварительно выстеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.
• 6. Отправляем в разогретую духовку и запекаем примерно 20 минут при температуре 200 градусов. Потом убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 20 минут.
• 7. Пока выпекается корж готовим крем: сметану (500 грамм) взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром (вторая половина — 10 грамм).
• 8. Готовый корж вынимаем из духовки, даем остыть и разрезаем пополам.
• 9. Смазываем кремом каждую половину и даем им пропитаться.
• 10. Складываем половинки коржа вместе.
• 11. Оставшимся кремом обмазываем торт по бокам и сверху.
• 12. Можно украсить его на свое усмотрение, например, шоколадной стружкой.