ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Торт с бананами и лимонно-ванильным заварным кремом

Торт с бананами и лимонно-ванильным заварным кремом

АВТОР: Марина Гусева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  4 часа
112
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
662
14
29
86
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
11/2стакана
Куриное яйцо
13 штук
Сахар
21/2стакана
Сливочное масло
270 г
Лимон
1 штука
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Молоко
800 мл
Какао-порошок
2 столовые ложки
Ванильный сахар
4 столовые ложки
Бананы
5 штук
Сахарная пудра
3 чайные ложки
Коньяк
2 столовые ложки
Инструкция приготовления4 часа
Распечатать
1.Чтобы приготовить лимонно-ванильный заварной крем смешайте в кастрюльке 4 яйца со стаканом сахара и упаковкой мягкого сливочного масла, добавьте 3-4 ложки просеянной муки. Добавьте молоко в смесь и размешайте до однородности. Поставьте на медленный огонь.
2.Как только смесь прогреется и масло окончательно растопится, добавьте 2 столовые ложки ванильного сахара и цедру одного лимона. Помешивая смесь на медленном огне доведите ее до кипения, крем должен загустеть приблизительно до кашеобразной консистенции. Полученный крем остудить.
3.Пока крем остывает можно сделать бисквит. В подготовленную для теста миску просеять 1,5 стакана муки, высыпать 1,5 стакана сахара, добавить разрыхлитель, 2 столовые ложки ванильного сахара, какао-порошек.
4.Взять 9 яиц. Отделить белки от желтков. Взбить желтки до кремового цвета, добавить к муке и остальным ингредиентам. Белки взбить в крепкую пену, так бисквиты получатся более нежными. Выложить ложкой на остальные ингредиенты.
5.Размягчить полпачки сливочного масла (я это делаю в микроволновке на низкой мощности) и добавить в основную миску. Все ингредиенты тщательно и аккуратно перемешать миксером до однородности.
6.Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, вылить в неё получившееся тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой). В моей это заняло чуть больше 40 минут, зависит от духовки. Готовый бисквит разрежьте приблизительно на 5 коржей.
7.Для пропитки коржей смешайте в миске стакан горячей воды, сахар по вкусу, коньяк и лимонную цедру на кончике ножа.
8.Для фруктового наполнителя в блендере смешать бананы и сахарную пудру. Должно получиться нежное, кремообразное пюре.
9.Собирается торт в следующей последовательности: корж + пропитка + банановое пюре + крем.
10.Оформление может быть любым, главное чтобы сочеталось с основной вкусовой композицией торта.
Совет к рецептуВ качестве пропитки можно взять какой-либо сироп или разведенное водой варение. Для оформления я использовала шоколадные шарики для завтрака и бананы в карамели.
Комментарии (5):
0
http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160209183658/160214134209/p_O.jpg Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! : з ♥
0
Спасибо за комментарий и чудесное фото! =)
0
Не понравилось! Зря потраченное время и деньги!
0
У девушки которая предоставила этот рецепт получилось, у меня получилось, и очень вкусно! Понравилось всем кто пробовал и просили ещё. Вывод: вы что-то сделали не так, или готовка это не ваше! (мне 17, у меня всё получилось) Без обид! :)
0
Замечательный рецепт! Бисквит получился очень нежный (я делала без пропитки коржей), а сочетание бананового пюре и лимонного крема понравилось всем! Только немного смутила мелкозернистая консистенция крема, из-за чего это может быть, может стоило исключить муку?
Читайте также:
Похожие рецепты
Шарлотка с нежной карамельной корочкой
Автор: Дана Пастухова
8 порций
1 час
1
2
0
Сливовый пирог из New York Times
Автор: Еда
8 порций
1 час
12
1
0
Брауни для веганов
Автор: Holga Alexandrdottir
9 порций
1 час
1
1
0
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
7
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
7
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
2
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
3
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
5
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
8
1
0
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
10
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
6
3
0
Пирожки с яблоками
Автор: Еда
10 порций
3 часа
0
1
0