Торт с меренгой

Торт с меренгой

Автор: Anna Kraus
порции: 8 готовить: 45 минут время подготовки: + 5 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Anna Kraus

Автор: Anna Kraus

48 рецептов

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 320 г

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 3 столовые ложки

Пшеничная мука 160 г

Миндаль 80 г

Сливки 35%-ные 300 мл

Инструкция приготовления

45 минут + 5 минут Распечатать
  • 1. Размягченное масло взбить со 120 гр. мелкого коричневого сахара добела.
  • 2. Добавить желтки по одному, влить молоко и всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Взбейте кратко, лишь до объединения всех ингредиентов.
  • 3. Форму 20х30 застелить пергаментом. Тесто получается довольно липкое, поэтому размазывать его придется лопаткой или влажной рукой. Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
  • 4. Приготовить меренгу. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до появления крупных пузырьков, всыпать 200 гр. мелкого коричневого сахара и взбить до крепких устойчивых пиков.
  • 5. На тесто выложить меренгу при помощи столовой ложки или кондитерского мешка.
  • 6. Посыпать меренгу дробленым не жареным миндалем или миндальными лепестками и выпекать при 175 градусов 30 минут. Меренга должна зазолотиться и стать твердой снаружи.
  • 7. Коржи обязательно очень хорошо охладить, чтобы сливки не потекли. Разрезать полученный корж на две равные части. На одну из них нанести взбитые сливки и накрыть другой половиной коржа.
  • 8. Торт перед подачей тоже необходимо выдержать в холоде около часа.

Похожие рецепты

Миндальные коржики

Автор: Женя
7 ингредиентов
10 порций 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 0,3 стакана

Молоко ½ стакана

Сливочное масло 50 г

Миндаль 80 г

Сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
227
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Американские брауниз

Автор: Наталья Карасева
7 ингредиентов
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Темный шоколад 220 г

Коричневый сахар 120 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 50 г

Миндаль 100 г

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
2607
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печенье лимонное с коричневым сахаром

Автор: Роман Береснев
7 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Молоко 3 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Коричневый сахар 200 г

Ванильный сахар 15 г

Лимон 1,5 штуки

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маффины с малиной и коричневым сахаром

Автор: All ........
7 ингредиентов
12 порций 20 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Коричневый сахар ¾ стакана

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 1 стакан

Пшеничная мука 3 стакана

Малина 180 г

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Поповеры с глазурью

Автор: Frau Paradox
4 ингредиента
12 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
380
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маффины с черникой и коричневым сахаром

Автор: Любов Макаренко
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 370 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Коричневый сахар 165 г

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 250 мл

Черника 185 г

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов